11月18日，2020年山東省職業院校技能大賽高職組“餐廳服務”賽項在青島酒店學院正式開賽，包括餐廳服務中的中餐和西餐兩個分項，全省各地高職院校的26支隊伍參加。比賽現場，選手們技藝嫻熟，展示出了我省酒店管理專業學生的風采。

2020年山東省職業院校技能大賽高職組“餐廳服務”賽項是2020年全國職業院校技能大賽改革試點賽中的對應項目。此次省賽，完全按照國賽規程要求，對標世界大賽，體現中國特色與方案，競賽內容主要圍繞餐廳服務中的中餐和西餐兩個分項進行，中餐服務包含主題宴會設計和宴會服務兩個模塊，西餐服務包括雞尾酒調制與服務、咖啡制作與服務、休閑餐廳服務三個模塊。