4月11日，山東商院水產(chǎn)科研團(tuán)隊(duì)在國際知名期刊《Foods》在線發(fā)表文章《Effect of Vanillin on the Anaesthesia of Crucian Carp: Effects on Physiological and Biochemical Indices, Pathology, and Volatile Aroma Components》，標(biāo)志著在魚類無水活運(yùn)研究上取得新進(jìn)展。

山東商院水產(chǎn)科研團(tuán)隊(duì)立足行業(yè)需求，自2010年起，圍繞水產(chǎn)品“冷馴化”休眠、麻醉劑誘導(dǎo)及生物節(jié)律等關(guān)鍵技術(shù)及其配套設(shè)備進(jìn)行攻關(guān)，在水產(chǎn)品無水保活方面進(jìn)行大量基礎(chǔ)研究和中試推廣，獲得業(yè)內(nèi)專家及媒體的廣泛關(guān)注。本次研究成果對團(tuán)隊(duì)開發(fā)水產(chǎn)品運(yùn)輸用抗應(yīng)激產(chǎn)品提供重要理論支撐。

下一步，山東商院水產(chǎn)科研團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)按照“核心技術(shù)-配套產(chǎn)品與裝備-標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系構(gòu)建及應(yīng)用”全鏈條設(shè)計(jì)、一體化實(shí)施技術(shù)路線，強(qiáng)化技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)的深度融合，技術(shù)賦能鮮活水產(chǎn)品流通行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（文/楊靜）

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